新华字典
● 炆
wén ㄨㄣˊ
◎ 没有火焰的微火。
◎ 方言，用微火炖食物或熬菜。
详细字义
◎ 炆 wén
〈动〉
〈方〉∶用微火炖食物或熬菜 [braise]
词性变化
◎ 炆 wén
〈名〉
没有火焰的微火 [slow fire]
炆,煴也。——《集韵》
[①]［wén］
［《集韻》無分切，平文，微。］
(1)煴，无焰的微火。
(2)方言。煨煮。
[粤 语]：man1
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